Рассыпчатый плов в духовке на ужин без хлопот и быстро для тех, кто не хочет стоять у плиты

Плов в духовке — отличный способ приготовить сытное блюдо без лишних усилий.

Вот рецепт, который подойдёт для тех, кто не хочет проводить много времени у плиты.

Ингредиенты:

• 500 г свинины
• 500 г риса
• 2 большие моркови
• 1 луковица
• 1 головка чеснока
• 4 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки базилика, куркумы, кориандра, перца, тмина, барбариса
• 3 ст. ложки изюма (по желанию)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте мясо крупными кусками, посолите и обжарьте его на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
2. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке.
3. Переложите мясо в форму для запекания, сверху выложите обжаренные овощи. Не перемешивайте!
4. Промойте рис и очистите чеснок, раздавив каждый зубчик.
5. Выложите рис на мясо и овощи ровным слоем, воткните в него чеснок, посыпьте барбарисом.
6. Разведите соль и куркуму в 500 мл кипящей воды и влейте в рис.
7. Добавьте оставшуюся воду (ещё около 500 мл) тонкой струйкой, чтобы не нарушить слои. Закройте форму крышкой.
8. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и готовьте 1 час, пока рис не станет мягким.
9. Взрыхлите плов ложкой и подавайте.

Простой и вкусный ужин готов!